Gondolatok a szakácsművészet fejlődéséről és a Michelin Guide minősítésekről, amelyek hatása még mindig vitathatatlan. Ma azonban számos olyan tendencia van, amely éberséget igényel, mert bizonyos döntések mellett vagy ellen - mondjuk: Olyan hangsúlyok kitűzése, amelyeknek jó vagy kevésbé jó következményei lehetnek.
BLOG
A Fenntartható HÓMÁR
A homár világszerte csemegének számít, és gyakran különleges alkalmakhoz és előkelő kulináris élményekhez társítják. De hallott már a magasnyomású homárról? Ez az innovatív elkészítési módszer teljesen új dimenziót ad a homár amúgy is kiváló ízének. Ebben a cikkben megtudhatja, mi is az a magasnyomású homár, hogyan működik és milyen előnyökkel jár....
Ez a blogcikk kifejezetten a tengeri sópelyhekről szól. Azoknak, akik szerint a só az só, ajánlunk egy egyszerű tesztet: az ízlelési tesztet.
Ma egy olyan eszközről beszélünk, amely egyetlen konyhából sem hiányozhat: a Microplane. A konyhai reszelőkről van szó. De nem lenne FOODCULINARY, ha nem a világ legjobb reszelőiről szólna: "Microplane".
Az ŰR BÁR 2024-ben száll fel
A Space Perspective nevű cég szeretné megkezdeni az első tesztrepüléseket az űrturistáknak szánt lebegő Neptun-kapszulával.
Ausztria - Tirol - Benjamin Parth
Ausztria népszerű üdülőhelyének Ischgnek elképesztő tehetsége.....
Szarvasgomba vadászat
Lassan közeledünk a szarvasgomba szezonhoz, és számos lehetőség van vezetett szarvasgomba vadászatra Magyarországon tapasztalt vezetőkkel, valamint néhány szarvasgombás szemináriumra.
Martin Klein 1976-ban született Strasbourgban, és az ottani szállodai szakiskolában végezte el a szakácsképzést. A tanulóévek után különböző szakmai állomások következtek, és első tapasztalatait séfként szerezte a Karlsruhei "Zum Ochsen" étteremben. 18 hónapon belül Commisból Chef de Partie-vé lépett elő. A stuttgarti "Wielandshöhe" étteremben két...
A "French 75" koktélt New Orleansban találták fel jóval több mint 100 évvel ezelőtt. Tökéletes a különleges szilveszterhez.
Kigyúltak az első Adventi fények. Már 2021. november 19-én megnyílt Budapest központi karácsonyi vására a Vörösmarty téren és a Bazilikánál. A program 2021. december 31-ig várja sz érdeklődőket.