Ez a blogcikk kifejezetten a tengeri sópelyhekről szól. Azoknak, akik szerint a só az só, ajánlunk egy egyszerű tesztet: az ízlelési tesztet.
Míg az ipari só 99%-ban nátrium-kloridot tartalmaz, addig a természetes só csak 94%-ban, ami jelentősen megváltoztatja az ízét. A "sós íz" más, és a sós íz mellett egy határozott ásványi jegyet is érezni. A só, a "fehér arany" sokáig nagyon értékes árucikk volt, ma azonban nap mint nap, de szinte hanyagul használják a konyhában.
Az ilyen pelyhek használatával a sózás ismét intuitívabbá válik, közelebb kerül a természethez, akárcsak a termék. A finom pelyhek szinte elolvadnak a szájban, így ezek a pelyhek tökéletes "befejező sók". Ez egy olyan termék, amely valószínűleg mindenkinek van otthon a Food Culinary-nál, számunkra az egyik legalapvetőbb termék a nagyszerű főzéshez.
A só fontos ízfokozó a konyhában, és többféleképpen felhasználható. A sópelyhek nagyon népszerűek, és gyakran használják őket az ételek befejezéseként. A tengeri sópelyhek nagy kristályok, amelyek a pelyhekhez hasonlítanak. Finom sós ízűek, ezért különösen alkalmasak hús- és halételek ízesítésére. A tengeri só kiválóan alkalmas zöldségek és saláták ízfokozására is.
A tengeri sópelyhek nem olyan sósak, mint a közönséges só, és így jobban lekerekítik a természetes ízt anélkül, hogy túlsóznák.
Igen, de alkalmasabb a kész ételek befejezéséhez, ezért mindig ott kell lennie az asztalon.
Igen, ha egy recept tengeri sópelyhet ír elő, akkor helyettesítheti azzal a sóval, ami éppen kéznél van. Fokozatosan növelje a mennyiséget, hogy ne sózza túl az ételt.
A FOOD CULINARY KFT. webáruházban a legjobb tengeri sópelyheket rendelheti meg otthonába. A Kínálatban megtalálható a természetes tengeri só és fleur de sel a Sal de Ibizáról, a kézzel készített Flor de Sal az algarvei Salmarinból, a párolt só, a sópelyhek Angliából a Maldonból és a Nordur Salt és Saltverk Izlandról, a sivatagi só a Kalaháriból az Oryx Desert Saltból és a piramis só, mint például a Murray River Salt Flakes Ausztráliából. És persze virágokkal fűszerezett só, gyógynövényes só, füstölt só vagy chilis só és a TartufLanghe szarvasgombás só. De olyan szokatlan termékeket is talál, mint a kék só, a rózsasó, a fekete só vagy az édesgyökérsó.
Próbálja ki, és vigyen több fűszert az életébe!
Egyre közelebb és közelebb..... az együttlét, a megosztás és a meleg, meghitt pillanatok ideje: A karácsony! Ebben az elmélkedő időszakban megállhatunk egy pillanatra, magunk mögött hagyhatjuk a mindennapok nyüzsgését, és a lényegre koncentrálhatunk: embertársaink iránti szeretetre. Már alig várjuk, hogy nagyszerű illatok szálljanak a levegőben,...
Amikor beköszönt az ősz, és a levelek színes fényt kapnak, itt az ideje felkészülni a szezon kulináris csúcspontjára: a sütőtökre! Ez a hangulatos esték ideje, amikor a frissen készült ételek illata betölti a levegőt. És mi lehetne jobb egy krémes sütőtökös rizottónál? Ez az étel nemcsak melegséget és kényelmet hoz a konyhába, hanem a vendégeit is...
Az Alziari olívaolaj egyedülálló, és Dél-Franciaországból származik. Hidegen sajtolt, enyhe és kiegyensúlyozott ízű. Az olívaolaj nagyon jó minőségű, sós és édes ételekhez egyaránt használható. Ebben a cikkben mindent megtudhat az Alziari olívaolajról és arról, hogy miért olyan különleges.
Missy a Missy's Kitchenből nemrégiben ellátogatott a konyhánkba, és Rubennel közösen készített egy rendkívüli csirkés curryt. Készen állsz egy friss csavarra az ételedben? Missy calamansi krémmel készült receptje pont megfelelő lehet! A fűszeres curry klasszikus ízvilágát ötvözi a calamansi, egy Délkelet-Ázsiából származó egzotikus citrusféle...
