Minden idők legjobb szilveszterei koktélja
"French 75"
A "French 75" koktélt New Orleansban találták fel jóval több mint 100 évvel ezelőtt. Tökéletes a különleges szilveszterhez.
Szeretne valami különlegeset az évfordulóra? Mit szólnál egy pezsgőkoktélhoz? A "French 75"-öt New Orleansban találták fel jóval több mint száz évvel ezelőtt, és egy pezsgő téli koktél, amely éppen a megfelelő időben érkezik a szilveszteri lakoma után. A frissítő citrusos jegyek, az édes cukor, a keserű gin és a Champagne együttesen kellemes élményt nyújtanak.
Mint sok más koktél, a "French 75" is sokat változott a megalkotása óta - írja az amerikai "Uproxx" weboldal. Az eredeti receptben állítólag gránátalma szirupot használtak, amely rózsaszínes árnyalatot adott a koktélnak. Az 1920-as években a porcukrot részesítették előnyben, és az 1970-es évek óta a koktélt pezsgőspohárban szolgálják fel, nem pedig pezsgőtálkában. Az egyszerűség kedvéért a porcukor helyett gyakran használnak cukorszirupot is. Ez a recept az 1920-as évek változatát ötvözi az 1970-es évek pragmatizmusával - így az "Uproxx" a legjobb verzió!
Hozzávalók
"French 75"
- 45 ml száraz gin
- 15 ml friss citromlé
- 1 kávéskanál legfinomabb porcukor
- 90 ml Champagne
- Citromhéj
- Jég
Elkészítés
Tegye a pezsgőspoharakat néhány órára a fagyasztóba.
Adja a citromlevet és a porcukrot a shakerhez, és keverje, amíg a cukor feloldódik.
Adja hozzá a gint és a jeget, zárja le a shakert, és rázza erőteljesen körülbelül 15 másodpercig.
Vegye ki a poharat a fagyasztóból, öntse a folyadékot a finom szitán és a koktélszűrőn keresztül a pohárba, hogy elkerülje a cukorrögöket.
Öntsük fel pezsgővel, és egyszer keverjük meg.
Vágjon egy kis csíkot a citromhéjból, és enyhén nyomja rá az üvegre, hogy az olajok diffundálni tudjanak.
Ha kívánja, adjon hozzá egy kis darab citromhéjat a peremhez.