A Crème Brûlée világhírű és népszerű desszert, és joggal! A Crème Brûlée különlegessége, hogy otthon is könnyen elkészíthető. A természetes vanília nélkülözhetetlen összetevő, és a Vanillia Vida kiváló minőségű vaníliarúdjával a Crème Brûlée még finomabb és ízletesebb lesz, mint azt el tudná képzelni. Így hát minden további nélkül bemutatunk önnek egy fantasztikus receptet a házi Crème Brûlée-hez, amelyet felhasználhatsz, ha legközelebb vendégeket hív vacsorára. Jó szórakozást a kóstolásához!
Melegítsük elő a sütőt 90 °C-ra.
Vágjuk fel a vaníliarudat, és távolítsuk el a pépet. Tegyük a pépet és a hüvelyt egy kis serpenyőbe.
Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel
Egy tálban keverjük össze a cukrot, a tojássárgáját, amíg a tojássárgája világosabb színű nem lesz.
A forró tejszínt lassan öntsük a cukros tojássárgára. Várjunk 1 percet, amíg a hab leülepszik.
Öntse hőálló tálalócsészékbe, amelyek bírják a sütő hőjét.
Tegyük a sütőbe a sütő aljára helyezett vizes edénnyel együtt (a víz biztosítja a párás környezetet).
Süssük 90 °C-on 25-30 percig, amíg a krém szélei stabilizálódnak (ez azt jelenti, hogy a krém megdermedt, de a közepe még remeg).
Amikor a Crème Brûlée elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a vízzel teli edényben kihűlni, amíg eléri a szobahőmérsékletet. Tegyük a hűtőszekrénybe legalább két órára, amíg a kihűl.
Tálalás előtt minden adagot egyenletesen megszórunk barna cukorral. A cukrot konyhasárkánnyal karamellizálja. Azonnal tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
.
Képzelje el a finom leveles tésztát egy ízletes töltelék köré tekerve, az ízek és textúrák harmonikus összjátéka, amely az érzékeit is megigézi. Ebben a kreációban az összetéveszthetetlen Branston Pickle és a krémes, aromás Mont d'Or sajt egy teljesen új ízélményt nyújt. Ez a leveles tésztacsiga nemcsak igazi szemet gyönyörködtető, hanem ízletes...
Egyre közelebb és közelebb..... az együttlét, a megosztás és a meleg, meghitt pillanatok ideje: A karácsony! Ebben az elmélkedő időszakban megállhatunk egy pillanatra, magunk mögött hagyhatjuk a mindennapok nyüzsgését, és a lényegre koncentrálhatunk: embertársaink iránti szeretetre. Már alig várjuk, hogy nagyszerű illatok szálljanak a levegőben,...
Amikor beköszönt az ősz, és a levelek színes fényt kapnak, itt az ideje felkészülni a szezon kulináris csúcspontjára: a sütőtökre! Ez a hangulatos esték ideje, amikor a frissen készült ételek illata betölti a levegőt. És mi lehetne jobb egy krémes sütőtökös rizottónál? Ez az étel nemcsak melegséget és kényelmet hoz a konyhába, hanem a vendégeit is...
Az Alziari olívaolaj egyedülálló, és Dél-Franciaországból származik. Hidegen sajtolt, enyhe és kiegyensúlyozott ízű. Az olívaolaj nagyon jó minőségű, sós és édes ételekhez egyaránt használható. Ebben a cikkben mindent megtudhat az Alziari olívaolajról és arról, hogy miért olyan különleges.
